советы

Как спасти жареные котлеты, сырые внутри

Каждая хозяйка время от времени сталкивается с тем, что мясо, выглядящее вполне готовым снаружи, оказывается сырым внутри. Особенно часто это случается при приготовлении котлет.

КАК ДОВЕСТИ ДО ГОТОВНОСТИ ЖАРЕНЫЕ КОТЛЕТЫ, НЕ ПЕРЕСУШИВ ИХ

Если, пожарив котлеты, Вы обнаружили, что мясо осталось сырым внутри, не отчаивайтесь. Просто переложите котлеты в чистую сковороду, налейте на дно немного теплой воды, добавьте сливочное масло и потушите котлеты еще 15-20 минут.

Котлеты всегда будут сочными, если сначала обжарить их, а затем добавить в сковородку воды и тушить на медленном огне

ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ КОТЛЕТЫ НЕДОСОЛЕНЫ

В случае, если готовые котлеты оказались недосолены, добавьте в сковородку теплую воду и круто посолите ее. Ситуацию также может спасти соленый соус (например, кетчуп) или поданные к котлетам соленья.

Вкусных ужинов в приятной компании!

другие советы