Борщ со свининой
- Время 2 часа
- Сложность Средняя
На 4 порции
вам потребуется
вам потребуется
- 500 г корейка «Слово Мясника»
- 3 л вода
- 4 шт. картофель
- 1 шт. свекла
- 1 шт. помидор
- 1 шт. морковь
- 200 г капуста
- 1 ст. л. лимонный сок
- 2 шт. лук
- 1 веточка петрушка
- 1 веточка укроп
- 1–2 ст. л. растительное масло
- 1 зубчик чеснок
- по вкусу соль и перец
Совет от мясника
Альбумин (мясной белок) растворяется в холодной воде, но затвердевает в горячей. Поэтому мясо нужно класть в уже кипящую воду; белок на его поверхности затвердеет, не даст выделиться соку, сохранит полезные вещества.
Способ приготовления
Ещё рецепты с этим продуктом